Cuvee Especial Verdejo vegan
Escudero Verdejo – RuedaDas Weingut Escudero bewirtschaftet seine Weinberge in La Seca, im Herzen der Rueda. Die Pinie auf dem Etikett symbolisiert das Terroir unweit des Flusses Duero. Dieser Verdejo ist keine klassische Cuvée verschiedener Rebsorten, sondern eine besondere Komposition: Rund 20 % des Weins wurden im Barrique vergoren, der größere Teil im Edelstahl – anschließend harmonisch zusammengeführt. In der Nase und am Gaumen entfalten sich intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und Ananas, begleitet von den typischen kräutrigen Noten der Verdejo-Traube. Die feine Würze, dezente Vanilletöne, viel Schmelz und eine balancierte Säure machen ihn zu einem eleganten, vielschichtigen Weißwein. Perfekt zu frischen Salatvariationen oder gegrillten Meeresfrüchten.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)
Roda 1 Reserva
Rotwein Roda IEin tiefes, lebhaftes Rot mit rubinfarbenem Rand kennzeichnet diesen eleganten Wein. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Pflaumen und frischen Kirschen, begleitet von fein eingebundener Eiche und würzigen Nuancen von Zimt und Nelken. Am Gaumen frisch und zugleich einhüllend, mit ausgeprägter Kirschfrucht, lebendigen Tanninen und eleganter Länge. Ein Rotwein mit der typischen Frische und Lebendigkeit eines atlantischen Jahrgangs.
Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)
Supernova Mantonegro
Ca’n Verdura Supernova 2024 – Mantonegro Winzer Tomeu Llabrés fängt mit diesem reinsortigen Mantonegro die Essenz der D.O. Binissalem-Mallorca ein. Die Trauben stammen von alten Reben (35–71 Jahre), die in kleinen Parzellen auf den charakteristischen Böden des Call Vermell – roter Ton mit hoher Wasserspeicherkapazität – wurzeln. Respektvoller Weinbau mit minimalen Eingriffen prägt die Arbeit im Weinberg. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig per Hand: selektive Lese in kleinen Kisten, schonende Gärung in konischen Edelstahl- und Eichenbottichen bei niedrigen Temperaturen, mit individueller Mazeration je nach Parzelle. Der Ausbau findet in 500-Liter-Barriques französischer Eiche sowie in großen Fudern bis 5000 Litern statt. Auf Schönung wird bewusst verzichtet. Im Glas zeigt der Supernova 2024 die typische Tiefe des Mantonegro: intensive Frucht, feine Würze und Eleganz, getragen von der Mineralität der roten Tonböden. Ein authentischer Inselwein mit Charakter, Finesse und mediterraner Seele.
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € / 1 Liter)