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Produktinformationen "Supernova Mantonegro"
Ca’n
Verdura Supernova 2024 – Mantonegro
Winzer Tomeu Llabrés fängt mit
diesem reinsortigen Mantonegro die Essenz der D.O. Binissalem-Mallorca ein. Die
Trauben stammen von alten Reben (35–71 Jahre), die in kleinen Parzellen auf den
charakteristischen Böden des Call Vermell
– roter Ton mit hoher Wasserspeicherkapazität – wurzeln. Respektvoller Weinbau
mit minimalen Eingriffen prägt die Arbeit im Weinberg.
Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig per Hand: selektive Lese in kleinen Kisten, schonende Gärung in konischen Edelstahl- und Eichenbottichen bei niedrigen Temperaturen, mit individueller Mazeration je nach Parzelle. Der Ausbau findet in 500-Liter-Barriques französischer Eiche sowie in großen Fudern bis 5000 Litern statt. Auf Schönung wird bewusst verzichtet.
Im Glas zeigt der Supernova 2024 die typische Tiefe des Mantonegro: intensive Frucht, feine Würze und Eleganz, getragen von der Mineralität der roten Tonböden. Ein authentischer Inselwein mit Charakter, Finesse und mediterraner Seele.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Spanien |
| Region: | Mallorca |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Nährwert Zusatz: | Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
Ca'n Verdura
C/ de S'Era 6 Biniss
SPANIEN